Cara mudah membuat semur tahu gurih dan lezat

Advertisement

Cara mudah membuat semur tahu gurih dan lezat - Resep semur tahu tempe-semur ialah salah satu masakan tradisional indonesia yang tidak sedikit digemari oleh seluruh kalangan. Rasanya yang lezat dengan di dominasi rasa manisnya dan gurih membuat siapapun merasa ingin kembali menyamtapnya. Ada beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat semur yang lezat. Dan pada kesempatan kali ini kita akan membahas berkenaan dengan resep semur tahu dan trik membuat semur tau tempe yang lezat dengan proses pengerjaan yang tidak terlalu rumit dan cocok untuk pemula.

Bumbu penting yang perlu di persiapkan pada masakan semur tahu ini ialah kecap manis dan kemiri. Kedua bumbu tersebut ialah resep bumbu yang mendominasi rasa manis dan gurih.

Pengerjaan semur tahu sebenarnya tidak terlalu rumit tetapi memanglah dibutuhkan pengalaman untuk memperoleh hasil yang paling baik dan sesuai dengan selera anda. sekian banyak kali percobaan umumnya dapat membuat seorang yang baru menggali ilmu masak sekalipun mampu menguasai pengerjaan masakan sumur. Dan di sini memang membutuhkan kesabaran, dikarenakan pembuatan semur membutuhkan waktu yang relatif agak lama sebab bumbu bumbu yang terdapat pada kuah tidak akan meresap sepenuhmya jika proses pemasakan yang terlalu singkat.

Cara mudah membuat semur tahu gurih dan lezat

cara membuat semur tahu gurih dan lezat
Semur tahu gurih dan lezat
Untuk membuat semur, ada sekian banyak bahan yang perlu anda siapkan. Diantaranya beraneka macam bumbu bumbu yang digunakan dan pastinya bahan yang penting ialah tahu tempe. Untuk lebijelasnya silahkan kita susun dalam bentuk daftar

A. Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat semur tahu

1. Tahu kulit / tahu matang
Tahu ini biasanya dijual dalam bentuk kemasan plastik dan berisi 10 biji dan sudah dalam kondisi matang atau telah melewati proses penggorengan

2.Tempe 1 buah
Biasanya mempunyai berat antara 250-400 gram untuk ukuran sedang tergantung pada penjual. Potong tempe terlebih dahulu sesuai selera tetapi jangan sampai terlampaui mungil agar tidak hancur disaat di masak. Potonglah kira kira sebesar ukuran tahu supaya ukurannya serasi.

B.Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat semur tahu tempe

1 lengkuas kira kira panjang 2 sampai 3 cm
1 -2 tangkai serai, di memarkan
1 tomat ukuran sedang dipotong dadu
1 jahe kira kira 1 cm di memarkan
½ sendok pala bubuk
½ sendok kayu manis bubuk
1 butir cengkeh ( opsional untuk penguat aroma )
2-3 lembar daun salam
Kecap manis secukupnya
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Tambahkan air kira kira 1 liter
Tambahkan minyak goreng untuk menumis bumbu

C.Bumbu yang dihaluskan terlebih dahulu untuk membuat semur tahu gurih dan lezat

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri

Langkah pembuatan semur tahu tempe yaitu:

1. Pastikan seluruh bumbu sudah siap selanjutnya panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus terlebih dahulu bersama dengan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai yang sudah di memarkan.
2. Tumis bumbu hingga tercium bau harum
3. Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu, tumis sebentar sampai tomat layu
4. Masukkan sedikit air kedalam tumisan, selanjutnya masukkan bahan penting tahu tempe kedalamnya dan tambahkan air lagi secukupnya sampai agak terendam
5. Tambahkan garam dan penyedap rasa, kecap manis, pala bubuk, kayu manis bubuk, juga cengkeh (opsional) dan masak dengan api sedang dengan dituup supaya bumbu meresap sempurna.
6. Masak semur selama lebih kurang 20 menit sampai air yang tersisa tinggal kira kira sepertiganya dan cicipi komposisi bumbu. Jikalau kurang asin atau kurang manis kalian bisa menambah kecap dan garam dan masak kembali sampai air menyusut atau seperempat dari jumlah semula.
7. Semur tahu siap diangkat dan di hidangkan

CATATAN :
Bagi kalian yang belajar memasak, tambahkan tambahan garam dapat dilakukan dua kali. Pada pembubuhan garam yang mula mula ketika air pada masakan tetap merendam semur. Jangan menambahkannya terlalu banyak supaya semur tidak keasinan lantaran air akan menyusut banyak. seandainya kurang asin, tambahkan kembali garam pada waktu air sudah berkurang atau kira kira 5 menit sebelum api dimatikan. Untuk mendapatkan hasil paling baik dimana bumbu meresap sempurna seperti semur buatan orang tua jaman dahulu, proses pemasakan dengan dua kali tambahan air. Sesudah air berkurang tambahkan air dan masak kembali sampai air berkurang kembali. Dengan cara itu dipastikan bumbu meresap sempurna. Begitulah resep dan cara membuat semur tahu tempe yang lezat dan gurih. Pembuatannya memang lah tidak sulit dan kalian yang pertama kali membuatnya juga tentu bisa semur buatan sendiri. Untuk hasil yang paling baik dan memperoleh rasa yang sesuai. Lakukan percobaan dengan berbagai macam varisi masakan semur.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Cara mudah membuat semur tahu gurih dan lezat